Где можно попробовать янтарные продукты? Пищевые инновационные и традиционные продукты Самбии с применением балтийского янтаря и его компонентов.
Эксперт Ассоциации ЦНТИ янтаря Рук. инновационного предприятия индивидуальный предприниматель Петров Сергей Викторович. г.Калининград 2019 г. «Янтарный бальзамический уксус»- это полностью натуральный продукт, путем многолетнего смешивания «янтарного меда» (описание выше) и выброженной «янтарной медовухи» Известный древний рецепт
медовый уксусе condimento alimentare -, полученный путем смешения акациевого мёда и выдержанного бальзамического уксуса из Модены I.G.P., наверное многие гурманы слышали и заценили.( Via Villa Bianca, 2871 - 41054 - Marano s.P. (MO) – Italia)
Наш чудодейственный «янтарный уксус» соединяет в себе множество аналогичных замечательных компонентов , прежде всего самбийский прибрежный «янтарный мед и балтийский янтарь ...
Сначала, в дубовые корыта, закрепленные под крышами фахверктов-строений наливается Сусло, которое осенью каждый последующий год подпитывается соками трав, собранных по правилам циклов « хождения солнца», выпаривается в огромных чанах с измельченным янтарем партиями естественным путем , сливается и выливается вновь весной при достижении 18 градусов. В результате мягкого многолетнего «укрепления» янтарный уксус набирает силу, крепость и через три-пять, семь , девять лет разливается. Самый молодой уксус, который гармонично дополняет салаты и овощные блюда, - достигает 3-летнего возраста. Он характеризуется гладкой структурой, менее кислым вкусом и насыщенным ароматом. Среди бальзамических продуктов под маркой «Самбия», выпускается несколько видов,, которые долгое время выдерживаются в старых бочках, которые подчеркивают их аромат и придают неповторимый вкус в зависимости от сорта янтаря и видов трав , например для копчения рыбы или сублимации мяса. К ним можно отнести подобные виды : Dolcebalsamico, Miele Aceto (с медом), Gli Aromatizzati (с различными видами фруктов), которые были специально изготовлены для наших литовских партнеров ассоциации Stintu Ordinas из Паланги.
На фестивале корюшки в 2019 году более 25 тыс посетителей со всего мира оценили новый вкус «янтарной корюшки» , приготовленный для рестораторов ассоциации «фестиваля неринга- корюшки».
Применение янтарного уксуса.
Предлагаем отказаться от традиционных коммерческих косметологических средств в пользу натуральных инновационных продуктов и изобретений. Исследования нашего инновационного предприятия доказывают, что одно из самых мощных и нетактичных средств - это янтарный бальзамический уксус свойства которые он дает, просто фантастические! Не фильтрованный, не пастеризованный, бальзамический янтарный уксус в первую очередь ценится за множество уникальных свойств как антибактериальное и противогрибковое , устраняет неприятные запахи, очищает тело и вообще уберегает вас от множества болезней.Вот только самые актуальные примеры; .1. Успокаивает воспаленное горло. Янтарный уксус обладает способностью бороться с бактериями и микробами. В следующий раз, когда в горле неожиданно начнет першить, смешайте стакан теплой воды с четырьмя столовыми ложками яблочного уксуса. Каждый час полощите горло этим раствором, чтобы убить все бактерии. 2. Успокаивает жжение в груди. Многие люди прибегают к янтарному уксусу, а не к антацидным средствам, чтобы успокоить дискомфорт в груди. Часто жжение возникает из-за пониженной кислотности. Натуральный янтарный уксус восполнит эту недостачу и поможет переварить пищу. Для этого достаточно будет растворить в стакане воды чайную ложку уксуса. 3. Снимает ночные судороги. Если у вас часто бывают судороги, это означает, что организму не хватает калия. Смешайте 2 столовые ложки уксуса с чайной ложкой меда и стаканом теплой воды. Выпивайте каждое утро стакан такой смеси, и спать станет гораздо легче. 4. Спасает от вздутия живота и метеоризма. Тема эта довольно щекотливая и неприятная, но игнорировать ее не стоит. Вам поможет чайная ложка уксуса, растворенная в воде, перед каждым приемом пищи. Такой прием поможет "перезапустить" желудочно-кишечный тракт. 5.Основное применение- заправка продуктов, салатов для внутреннего употребления, с целью приобретения уникальных вкусовых качеств, свойственных только янтарному продукту. 6. продукт для копчения и консервирования белковых продуктов (рыба, мясо) Янтарный чай ТУ 9191-004-66888255-2015 Янтарный чай –фирменный напиток, приготавливаемый из листьев современных чайных растений и переработанного натурального балтийского янтаря при низких температурах .
Только натуральный сукцинит, и его особые подвиды (всего 126 разновидностей) обладает достаточной концентрацией эфиров и янтарных солей, эфиров, способных по существу обогатить вкусовые качества напитков. Если к этому добавить возраст янтаря, состав и его происхождение, то можно по праву назвать его "райским напитком".
Готовится чай традиционным способом: пакетик нашего чая и хорошая вода с температурой выше 70 град. Варить чай не стоит, т.к. испортите вкус чая. Заваривается 1-2 раза, столько же , сколько обыкновенный чай. При этом , янтарь не растворяется , и у потребителя появляется возможность применить использованный после чаепития янтарь для творческих работ со своим ребенком. Пришлите нам свои работы на конкурс «Кладовые Самбии» и мы передадим Вам новые знания о янтаре!
http://vk.com/sambia По заключениям и испытаниям экспертов лаборатории хим.факультета МГУ (Москва), «янтарный чай» выступает активным стимулятором клеточного иммунитета и эффективен при женских недугах (миома, мастопатия, кистах), укрепляет сердечную мышцу. Может быть назначен врачами для реабилитации после операций, вывода из запоев, наркотических отравлений, эффективен при приступах бронхиальной астмы. При особых концентрациях чая может использоваться в качестве стимулятора обмена веществ для спортсменов и военных
Попытки получить подобный напиток из обычного янтаря с моря или магазина не предоставит Вам возможности, т.к. большинство янтаря в продаже уже прошли определенные обработки , не идентифицированы и только «инновационное предприятие Петрова С.В. обладаем уникальной формулой отбора и рецептуры безопасного приготовления. Лучше приезжайте к нам на дегустацию в "ремесленное поселение" и поучаствуйте лично в приготовлении различных продуктов на основе янтаря! Желаем приятного чаепития!
«янтарный эликсир» - продукт-экзистенция, являющийся высшей формой мастерства соединения современных технологий и алхимических подходов герцога Албрехта (1490-1568г) , основателя Университета-Альбертины , государства Пруссии.
На основании сочетания знаний технологий, подходов современной школы Савкевича С.С. предлагается Ренновация: AMBER ELIXIR (Янтарный эликсир) – продуктом уникальной линии «AMBERSHINE». Данный продукт изготовлен на основе натуральных компонентов по инновационным технологиям с использованием природного материала – янтаря.
Новшество состоит не только в наличии в рецептуре нового вида вкусового и ароматического компонента в виде янтаря, но и технологической схемы, где особый вид янтаря элитных сортов, обработанный по авторской технологии (ТУ 9645-001-66888255-2015), используется в качестве активного фильтра для отделения сивушных масел и резенов, образующихся в процессе винокурения, указанный эффект достигается в результате ограниченного по времени нахождения янтаря в среде медовых спиртов.
Продукт «Янтарный Эликсир» относится к группе крепких бальзамов (40-45%) и коренным образом отличается от типовых «янтарных настоек» на основе янтарной кислоты, например, от водки «Особой», содержащей 0,9-1,0 долей янтарной кислоты (патент РФ №2003674, С12 Г123 от 08.1993г.), применяемой в качестве способа для расширения ассортимента элитных ликеро-водочных изделий, и обогащения спиртов среднего качества с целью «уменьшения похмельного синдрома».
Предлагаемый нами продукт «Янтарный эликсир» получен в результате винокурения натурального «Янтарного меда» собственного подсобного хозяйства и янтарной пудры определенных сортов янтаря (ТУ 9158-001-44192851-2003). Результатом нашей разработки является оригинальный сбалансированный набор биологически активных компонентов и органических кислот, содержащихся в составе получаемых медовых спиртов. Высокое качество предлагаемого медово-янтарного спирта обусловлено новой технологией кратковременного использования «янтарной фильтрации», при которой не теряются прекрасные вкусовые и биологически-активные свойства продукта: высокая энергетика бальзама, эффект купажа хороших коньяков.
Вышеуказанные свойства отличают выпускаемый нашим предприятием «Янтарный Эликсир» от продуктов, производимых путем растворения янтарной кислоты в этиловых спиртах, либо настаивания янтаря на обычных этиловых спиртах. Как, например, в польской водке «янтаровка» или украинской «бурштыновка», в результате чего в указанных спиртах частично растворяются окисленные образования на корке янтаря- полимеры (резены), представляющие опасность для почечной системы человека.
Благодаря возрождению старинных рецептур и воссозданию традиций по настаиванию продукта на естественных 12 –и сборах местных растений (шиповник, боярышник, прополис) в течение 40 дней, нами был получен целебный бальзам «Янтарный Эликсир» с прекрасными вкусовыми, ароматическими и визуальными показателями, которые позволяют указанному продукту
претендовать на отдельный бренд ликероводочного изделия российского производства. «Янтарный Эликсир» имеет золотисто-янтарный цвет, колоритный сладковатый вкус и неповторимый тонкий аромат «древних янтарных лесов». Возможен характерный для натуральных продуктов осадок.
Натуральные соли Янтарной кислоты, в естественной комбинации с природными компонентами медов и трав входящие в рецептуру «Янтарного Эликсира», является регулятором клеточного обмена организма человека, усиливает окислительно-восстановительные процессы, образование АТФ, чем обусловлены её следующие антигипоксические и антиоксидантные свойства:
- ускоряет процессы клеточного дыхания органов и тканей, улучшает обмен веществ в организме;
- восстанавливает системы саморегуляции организма человека;
- уменьшает токсическое действие алкоголя.
При приеме внутрь в дозировке по 1 чайной ложке в день, «Янтарный эликсир» нормализует работу сердечно-сосудистой системы, сердечной мышцы (в первую очередь, при гипоксии); повышает защитные силы организма, его умственную и физическую работоспособность; благоприятно воздействует при атрофии сосудов глазного дна,импотенции замедляет окисление жирных кислот и активизирует расщепление глюкозы для компенсации энергозатрат в организме, снимая тем самым похмельный синдром,
Разбавленный «Янтарный Эликсир» также можно использовать для полоскания горла для облегчения симптомов при простуде, гриппе, ангине, глазных заболеваний. Рекомендуется добавлять 1ст. л. в чай при упадке сил и депрессиях.
Все предлагаемые пищевые продукты разработаны на основе эксклюзивных технологий и при контроле качества экспертами ассоциации ЦНТИ. г. Калининграда. Производство продукции осуществляется в опытных партиях на различных предприятиях, входящих в технологический кластер ЦНТИ янтаря. Исходный растительное сырье, мед, воду и янтарь для Самбийских продуктов получают в САМбии, на побережье моря, только на священных Самбийских лугах в пойме древней реки Забава ( прусское -Halle) где и людям то не разрешали в свое время ходить! Эта дивная местность на побережье моря, находится до сих пор под оберегом жрецов –друидов, с разнотравными лугами и акациевыми рощами на склонах побережья балтийского моря., поэтому никогда не страдала от человеческого и промышленного загрязнения. Здесь изменение погоды и сезонов продолжает повторять привычную модель, которая на протяжении веков своим чередом способствует производству и выдержке удивительных лекарственных трав, растений, воды , меда и бальзамических продуктов . Уникальные коллекции янтарного мира древних лесов., имеющих старинное название «могилы Фаэтона» хранятся в нашем музее ремесла , расположенного в аномальной зоны поселка Куликово, который особым образом отделен от современной цивилизации. Сотни видов наших продуктов, больших и малых обьемов расходятся по всему миру среди знатоков и ценителей янтарного мира, и год за годом ждут новых винтажей . Янтарные эликсиры и животворящие продукты надменно ждут своего часа в прохладных земляных подвалах, слушая время и внимая жизнь.
Конечно же, эти краткие описания рецептов не могут не содержать ни одного упоминания о большом опыте специалистов кластерного партнерства и контроле всего процесса со стороны высококвалифицированных экспертов , которые работают для создания уникальных продуктов , в основном для своих друзей. Человеческий фактор имеет чрезвычайно огромное значение в длительном процессе производства янтарных эликсиров и продуктов , окутанных бесчисленными тайнами - большими и малыми.